燕窝的形态与等级划分

燕窝是一种名贵的滋养补品，内含燕窝酸、蛋白质、碳水化合物等丰富的微量元素。燕窝来源于印度尼⻄亚及⻢来⻄亚，印尼的燕窝出产量占了全 球的80%。燕窝的功效有:滋阴补阳、提升免疫力、养颜美容等。燕窝的 价格将以燕窝的类型与等级计算。下面将与大家分享燕窝的形态及等级划 分。

何谓高等级的燕窝?高等级燕窝的燕毛及杂质较少、缝隙较密、形状更为完整;次等燕窝的燕毛及杂质较多、缝隙较疏，形状不一，而经过加工、 清洗干净、外观美、形状完整度高的燕窝，其价格略高。

燕窝品质的等级可被分为三大类:官燕、毛燕及草燕。

A等级，官燕。
官燕，也被称为白燕或贡燕。官燕的形状完整，杂质少，营养丰富，口感极佳!

B等级，毛燕。
毛燕指的是燕毛比较多的燕窝。相较于官燕，其营养成份较少，杂质较多。

C等级，草燕。
草燕是筑在草丛里的燕窝。燕窝中含有草屑，口感较差。 燕窝的形态可被分为六种:燕盏、燕饼、燕条、燕⻆、燕丝及燕碎。

燕窝的形态一，燕盏。
燕盏指的是船型的燕窝，形状与大小各不同。燕盏的营养值及香气是四种燕窝当中最好的。若燕子在燕屋的横梁上筑巢，燕盏就会形成船状;若燕子在燕屋的墙⻆上筑巢，燕盏便会形成三⻆形。

燕窝的形态二，燕条。
燕条是从燕盏切出来的条形燕窝。

燕窝的形态三，燕球。
燕球是由弄碎的燕窝压制而成的燕窝，其形状不一。

燕窝的形态四，燕⻆。
燕⻆指的是燕盏上下两端比较硬的部分，是燕子唾液最多的部分。

燕窝的形态五，燕丝。
燕丝是由燕盏内的囊丝制成的。

燕窝的形态六，燕碎。
燕碎指的是碎掉的燕窝，含杂质，发头小。